6 de abril: DÍA MUNDIAL DE LA ACTIVIDAD FÍSICA

Se considera actividad física cualquier movimiento corporal producido por los músculos esqueléticos que exija gasto de energía. 

Se ha observado que la inactividad física es el cuarto factor de riesgo en lo que respecta a la mortalidad mundial (6% de las muertes registradas en todo el mundo). Además, se estima que la inactividad física es la causa principal de aproximadamente un 21%-25% de los cánceres de mama y de colon, el 27% de los casos de diabetes y aproximadamente el 30% de la carga de cardiopatía isquémica. 

Un nivel adecuado de actividad física regular en los adultos:

• Reduce el riesgo de hipertensión, cardiopatía coronaria, accidente cerebrovascular, diabetes, cáncer de mama y de colon, depresión y caídas;
• Mejora la salud ósea y funcional
• Es un determinante clave del gasto energético, y es por tanto fundamental para el equilibrio calórico y el control del peso. 

Los niveles de actividad física recomendados por sus efectos beneficiosos en la salud y como prevención de enfermedades no transmisibles se encuentran  en la realización de al menos 30 minutos diarios, en forma sostenida en el tiempo.

La "actividad física" no debe confundirse con el "ejercicio". Este es una variedad de actividad física planificada, estructurada, repetitiva y realizada con un objetivo relacionado con la mejora o el mantenimiento de uno o más componentes de la aptitud física. La actividad física abarca el ejercicio, pero también otras actividades que entrañan movimiento corporal y se realizan como parte de los momentos de juego, del trabajo, de formas de transporte activas, de las tareas domésticas y de actividades recreativas. 

Aumentar el nivel de actividad física es una necesidad social, no solo individual. 

Destacan "súper alimento" andino

La quinua puede desempeñar un papel importante en la erradicación del hambre, la desnutrición y la pobreza, aseguró hoy el Director General de la FAO, José Graziano da Silva, en el lanzamiento oficial del Año Internacional de la Quinua en la Sede de las Naciones Unidas en Nueva York. 

El Secretario General de la ONU, Ban Ki-moon, el presidente de Bolivia, Evo Morales y la Primera Dama de Perú, Nadine Heredia Alarcón de Humala, fueron algunos de los participantes de alto nivel en la jornada de lanzamiento, la cual contó con diversos eventos que celebraron el "súper alimento" andino, un cultivo similar a un cereal, de alto valor nutritivo, rico en proteínas y micronutrientes. 

"Hoy estamos aquí para reclutar un nuevo aliado en la lucha contra el hambre y la inseguridad alimentaria: la quinua", señaló Graziano da Silva, citando las características nutricionales únicas del alimento y su gran adaptabilidad. 

La quinua es el único alimento de origen vegetal que tiene todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos y vitaminas, y también tiene la capacidad de adaptarse a diferentes ambientes ecológicos y climas. Es resistente a la sequía, a los suelos pobres y a la elevada salinidad, se puede cultivar desde el nivel del mar hasta una altitud de 4 000 metros y puede soportar temperaturas entre -8 y 38 grados Celsius. 

A medida que el mundo se enfrenta al reto de aumentar la producción de alimentos de calidad para alimentar a una población creciente en el contexto del cambio climático, la quinua ofrece una fuente alternativa de sustento para los países que sufren de inseguridad alimentaria. 

"Este grano extraordinario ha sido un fundamento cultural y un alimento básico en la dieta de millones de personas a lo largo de los Andes durante miles de años", señaló Ban Ki-moon. "La quinua está hoy lista para recibir reconocimiento global". 

Hoy en día, la quinua ha encontrado un lugar en la alta gourmet y en tanto en la industria farmacéutica como en otras industrias. El cultivo de la quinua hoy se ha extendido más allá de la región andina y, además, de producirse en Bolivia, Perú, Ecuador, Chile, Colombia y Argentina, también se cosecha en Estados Unidos, Canadá, Francia, Reino Unido, Suecia, Dinamarca, Italia, Kenia e India. 

El esfuerzo por promover la quinua es parte de una estrategia más amplia de la FAO para potenciar los cultivos tradicionales u olvidados como medio para combatir el hambre y promover una alimentación saludable. "El Año Internacional de la Quinua servirá no sólo para estimular el desarrollo del cultivo en todo el mundo, sino que también es un reconocimiento de que los desafíos del mundo moderno pueden ser enfrentados utilizando el saber acumulado de nuestros ancestros y de los pequeños agricultores familiares que actualmente son los principales productores de este cultivo", señaló Graziano da Silva.

Fuente:http://www.alimentacion.enfasis.com/notas/66327-destacan-super-alimento-andino

El sedentarismo “atenta” contra el buen descanso

Los insomnes en busca de un sueño reparador deberían ponerse en movimiento, ya que un nuevo informe demuestra que el ejercicio promueve el buen dormir y que cuanto más intensa sea la actividad, mejor. Qué hacer y cuándo

Tan sólo 10 minutos de ejercicio al día podrían marcar la diferencia en cuanto a la duración y calidad del sueño, según la encuesta realizada por la organización sin fines de lucro National Sleep Foundation. “Descubrimos que el ejercicio y dormir bien van unidos, de la mano”, dijo Max Hirshkowitz, investigador sobre el sueño y presidente del grupo de trabajo de la encuesta. “También encontramos un aumento gradual en la calidad (del sueño), en función de cuánto ejercicio se haga. De manera que si se hace mucho ejercicio, descubrimos una mejor calidad del sueño. Para las personas que no hacen ejercicio, encontramos que se producen más problemas para dormir”, agregó.

Investigaciones previas han demostrado el impacto del ejercicio en el sueño, pero Hirshkowitz, profesor del Baylor College of Medicine en Houston, dijo que ésta es la primera encuesta que detalla los beneficios del ejercicio en una muestra representativa de Estados Unidos.

Las personas que se describieron a sí mismas como practicantes de deporte declararon dormir mejor que sus homólogos más sedentarios, aunque la cantidad de sueño, un promedio de poco menos de siete horas, fue la misma.

Más del 75% de las mil personas entrevistadas en la encuesta realizada por internet y por teléfono que se describieron a sí mismas como practicantes de deporte dijeron que dormían bien, comparado con casi la mitad de los que no realizan deporte.

Estar sentado más de ocho horas diarias también tuvo un impacto negativo en el sueño, según la encuesta.

Luchar por mantenerse despierto

Casi la mitad de los norteamericanos declararon padecer insomnio de forma ocasional, y el 22% sufre este trastorno que puede estar causado por estrés, ansiedad, dolores y medicación, todas o casi todas las noches, según la fundación.

Además de un sueño más deficiente, aquellos que no practican deporte también tienen menos probabilidades de tener una salud buena o excelente comparado con los más activos y tuvieron más problemas para permanecer despiertos mientras conducían y comían.

Las personas sedentarias dijeron tener casi tres veces más dificultades para mantenerse despiertos durante el día que los más activos. También se echaban más siestas y tenían más síntomas de apnea del sueño, un trastorno que causa una respiración superficial o pausas en la respiración durante el sueño, que los deportistas.

Más del 44% de los no practicantes tenían un riesgo moderado de padecer apnea del sueño, un porcentaje más alto que el de las personas activas entrevistadas.

La encuesta también pareció desacreditar la idea de que hacer ejercicio a primera o última hora del día podría tener un impacto adverso en el sueño demostrando que estar activo a cualquier hora del día era mejor que ser sedentario.

“El ejercicio es beneficioso para dormir”, dijo Barbara Phillips, miembro del grupo de trabajo de la encuesta, en un comunicado.

Fuente: http://saludable.infobae.com/el-sedentarismo-atenta-contra-el-buen-descanso/

Embutidos

El consumo de salchichas, jamón, panceta y otras carnes procesadas incrementa el riesgo de morir antes, según un estudio publicado en la revista científica BMC Medicine. La investigación entre más de un millón de personas de Europa, halló una relación entre los embutidos y las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y las muertes tempranas. Según los investigadores, la sal y las sustancias químicas que se emplean para conservarlos perjudican la salud. El informe reveló que una alta ingesta de embutidos eleva en un 72 % el riesgo de morir de una enfermedad coronaria. La profesora Sabine Rohrmann, responsable de la investigación, estimó que "un 3% de las muertes prematuras anuales se podrían evitar si las personas comieran menos de 20 gramos de carne procesada al día"

Fuente: http://www.rionegro.com.ar/diario/embutidos-1086678-9524-nota.aspx

Advertencia sobre los alimentos “diet”

En Argentina se dieron a conocer a mediados de la década del ochenta y desde entonces no paran de crecer. Los alimentos “light” o “diet” están en todas las góndolas desde hace rato, lo que llevó a que los consumidores suelan relacionar lo “dietético”, “light” o “diet” con productos pensados para regímenes de reducción de peso. Sin embargo, no siempre es así. Para evitar confusiones, el Ministerio de Salud de la Nación recordó ayer que hay una resolución que reglamenta el uso de la Información Nutricional Complementaria (INC) de los alimentos, su rótulo y su publicidad.

La Resolución Conjunta número 40/04, en vigencia desde agosto de 2004, admite el uso de la palabra “light”, para diferenciar alimentos que poseen determinadas características de otros similares. Por su parte, la palabra “diet” no fue incluida dentro de los términos permitidos para declarar en la INC, para evitar confusión entre los consumidores.

El atributo “light” puede aplicarse al valor energético, carbohidratos, azúcares, grasas totales, grasas saturadas, colesterol y sodio. Así, un alimento solamente puede consignar en su rótulo y en su publicidad la palabra “light” si cumple con el atributo “bajo” especificado en la norma o bien si fue reducido en un mínimo del 25 por ciento en su contenido energético.

Fuente: http://www.clarin.com/salud/Advertencia-alimentos-diet_0_868113187.html 

Tips para poder consumir grasas y obtener sus beneficios saludables

(www.neomundo.com.ar/Fuente: ProSalud News) Las grasas tienen "mala fama". Eso es un hecho, y a la vez es el sustento por el cual éste tipo de alimento se convirtió en el "fantasma" de toda dieta y la pesadilla de muchas mujeres.
Sin embargo, no sólo no todas las grasas son malas o perjudiciales, sino que además el organismo necesita de algunas de ellas para funcionar correctamente. La clave está, entonces, en aprender a combinar este alimento, y sobre todo en saber cómo consumirlo, cuáles son las grasas "buenas" y cuáles las "malas".
"Las grasas son buenas y necesarias para el cuerpo, dado que entre sus principales funciones se encuentra, por ejemplo, la reserva de energía para los tiempos en que no se puede alimentar el organismo. Si bien las grasas forman parte de la estructura de todas las células, más que nada conforman la estructura del cerebro.
Además, son esenciales para generar sustancias como la vitamina D, las hormonas sexuales (femeninas y masculinas) y las prostaglandinas, que son moléculas antiinflamatorias y necesarias para el sistema inmunológico", consignó la doctora María Alejandra Rodríguez Zía, médica endocrinóloga.
"Hay grasas que son esenciales, y que el cuerpo debe incorporar de los alimentos porque no las puede sintetizar. Entre éstas se cuentan los ácidos grasos omega 3 y omega 6", agregó la especialista.
Si bien estos datos son importantes, para evitar daños la clave pasa por encontrar un equilibrio y conocer la forma en la cual las grasas pueden digerirse mejor para conservar una buena salud.
FORMA Y FONDO
"Sabemos que la grasa es más nociva para el cuerpo cuando se encuentra en estado sólido y a temperatura ambiente, como por ejemplo la grasa del asado, la margarina, el salame o el chorizo. El principal 'peligro' de estas grasas es que son más difíciles de diluir en el agua, por tener moléculas grandes y rígidas".
"Por su parte, las grasas líquidas como el aceite de oliva o girasol tienen moléculas flexibles, porque poseen diferentes cantidades de hidrógenos", expuso Rodríguez Zía y aclaró: "La grasa está formada por carbono, hidrógeno y oxígeno, y dependiendo el número de cada uno de ellos, tendrá diferentes comportamientos".
Asimismo, más allá del "comportamiento propio" de la grasa que está dado por su composición, hay determinados alimentos, pero sobre todo bebidas que ayudan a una mejor absorción de este alimento que, aunque menospreciado, es muy valioso para el organismo. "La ingesta de bebidas frías solidifica las grasas, algo que no es bueno porque cuando ese proceso se cumple, la grasa se adhiere, se pega a las paredes del aparato digestivo, acumulándose y generando el aumento del sobrepeso y la obesidad, pero además incrementando el riesgo de complicaciones", remarcó la endocrinóloga.
"Por el contrario -continuó la experta- cuando elegimos acompañar las comidas que contienen grasas con bebidas calientes (especialmente té), y consumimos éstas no antes o después sino inclusive durante el almuerzo o la cena, estamos favoreciendo el proceso de disolución de las grasas. Es decir que éstas se licuan, se diluyen".
Además del té, una bebida que tal vez en nuestro país no se asocia tanto al acompañamiento de la comida, sino al desayuno, la merienda o el momento post-cena, la doctora especificó que "también las aguas saborizadas, una infusión de manzanilla o canela e inclusive el café cumplen la misma función".
"Una taza de una bebida caliente le permite al organismo procesar de manera mucho más eficiente las grasas presentes en los alimentos, lo que con el tiempo se verá reflejado en la pérdida progresiva de peso corporal", concluyó la doctora Rodríguez Zía y agregó: "cuando acompañamos las comidas con bebidas es saludable tomarlas a temperatura ambiente".
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La revolución de las hormona

Vivimos responsabilizándolas de tantos males…De nuestro mal humor, de esos kilitos de más o de menos, del calor que nos carcome, del frío que nos atraviesa, del cansancio… Las hormonas siempre son las culpables, es que no hay proceso del organismo que no esté regulado, en alguna medida, por ellas, por lo tanto, son la excusa perfecta. Y no hay una edad para que hablen, pueden hacerlo a lo largo de toda la vida.

Cuando todo va bien, el organismo funciona como un relojito, pero si hay una carencia o un exceso en la  producción hormonal, el desequilibrio es inmediato.  Aunque no siempre el desbarajuste es producto de un problema, la mayoría de las veces es producto de  la edad.

Saber a qué atenernos  ayudará a que identifiquemos determinadas reacciones y situaciones personales:

De los 11 a los 19: entre los 8 y los 14 años, las hormonas hipotalámicas marcan el inicio de la pubertad. Los ovarios y los testículos empiezan a segregar hormonas sexuales y los cambios se suceden a diario, tanto en lo físico como en lo anímico.

A los 20: el mapa hormonal  ya se ha estabilizado.  A esta edad, el síndrome premenstrual y los dolores menstruales son los motivos más frecuentes de consulta médica. Sobra energía y libido, las relaciones de pareja son más estables, y el uso de anticonceptivos suele inhibir y hasta imitar la acción de algunas hormonas.

Treintañeras: para las mujeres es una época difícil. El reloj biológico empieza a jugarnos en contra. Si decidimos ser madres, el embarazo será otra gran revolución hormonal de nuestra vida. Además, se pierde tono muscular y se acumula grasa con más rapidez. La piel también dice lo suyo: pierde ácido hialurónico y colágeno, lo que significa que estará menos tersa y radiante.

Cuarentonas: muchas mujeres ingresan en esta etapa en la perimenopausia, periodo de tránsito hacia la menopausia en el que descienden los estrógenos y la progesterona. A partir de los 45, puede haber insomnio, sofocos, disminución del deseo sexual. Definitivamente, la grasa se concentra en el vientre y las caderas.

A partir de los 50: Si nuestros óvulos no han dejado ya de producir estrógenos, están a punto de hacerlo. Hay más sofocos, palpitaciones, irritabilidad, y se pierde cierto blindaje contra las enfermedades del corazón. Los huesos se vuelven más porosos. Ya ha empezado la menopausia. El dato alentador: la vida sexual mejora porque se pierde el miedo a quedar embarazada. Algo bueno tenía que pasarnos….

Superado el impacto de estos párrafos, les aconsejo ponerse el mejor vestido, los zapatos más increíbles, y salir. Otra cosa, mirarse de reojo en las vidrieras ayuda más que hacerlo en el espejo del vestidor.

¿En qué trance hormonal está tu vida?

Fuente. http://ar.mujer.yahoo.com/blogs/desesperadas/la-revoluci%c3%b3n-las-hormona-142706529.html